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–+ portions

Arancini Papa Sauce Aubergines Epices fumées

Facile – 30 minutes
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Temps total 30 minutes
Portions: 2
Type de plat: Facile
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 2 oeufs
  • 50g de beurre
  • 150g de parmesan
  • 2 Papa Sauce Aubergine & Epices fumées
  • Quelques cubes d’aubergines et des cubes de mozzarella pour la gourmandise
  • sel & poivre

Method
 

  1. Apres avoir cuit le riz, ajouter 2 oeufs, 50g de beurre, 150g de parmesan, mélangez bien et laissez refroidir.
  2. Pour la formation des boulettes, humidifiez vos mains, prenez le riz dans le creux de la main et creusez un trou, ajouter la Papa Sauce Aubergines & Epices fumées, des cubes d’aubergines et des cubes de mozzarella (quantité à votre convenance et selon votre gourmandise).
  3. Pour fermez le cone, reprenez un peu de riz dans le creux de la main. Pour les pans, recouvrez-les de farine puis de jaune d'oeuf et de chapelure.
  4. Faites frire dans de l’huile végétale pour obtenir une belle coloration et bon appétit ! 

Notes

Les arancini à l'aubergine sont surprenants en entrée ou pour grignoter : ces boulettes de riz frites cachent un cœur épicé d'aubergines et de mozzarella ! Un régal pour les papilles. 

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