TORSADES AUX AUBERGINES ET RICOTTA

TORSADES AUX AUBERGINES ET RICOTTA

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Temps de préparation 15 minutes
Portions: 2
Type de plat: Facile
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 1 Papa Sauce Aubergine Paprika Fumé
  • 160 g pâtes torsades
  • 1 petite aubergine
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c.a.s d'huile d'olive
  • quelques feuilles Basilic frais
  • 50 g Ricotta pâte dure
  • 1 c. à café sel

Method
 

  1. Couper l'aubergine en fines lanières et éplucher la gousse d'ail.
  2. Dans une poêle, faire revenir les lanières d'aubergines dans l'huile d'olive pendant 5 à 10 minutes en fonction de leur épaisseur.
  3. Ajouter l'ail écrasé et mélanger pendant encore 1minute. Réserver.
  4.  Dans une grande casserole, faire bouillir 1,5 L d'eau salée. Rajouter les pâtes et mélanger. Faire cuire le temps indiqué
  5.  Dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux la sauce Aubergines paprika fumée pendant quelques minutes.
  6. Une fois les pâtes al dente, égoutter, mélanger avec la sauce et rajouter les aubergines, ainsi que le fromage râpé.

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